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泉源：行知部落作者：杨益成、曲召军原文：https://www.xzbu.com/2/view-5828875.htm14年的一篇研究论文，有一些参考价值，分享给大家。摘要:随着人们生活水平的逐步提高，具有奇特的消费特点和使用价值的柠檬需求总量不停扩大，为柠檬工业提供了庞大的生长空间。
而云南作为中国柠檬工业生长的两大基地之一,同时又是最具优势的地域，它的生长由于历史原因，未到达应有的规模。近十年以来云南抓住市场和政策的机缘，鼎力大举生长云南柠檬工业。通过对云南柠檬工业生长的优势和存在问题的分析，总结出云南柠檬工业的趋势。
一、云南柠檬工业生长现状云南省柠檬工业主要集中在德宏州。德宏州的柠檬主要集中在瑞丽市、陇川县和潞西市，这三个地方为主产区，其他县市为辅种区。这是由于这些地方是柠檬种植的最适宜区，具有优质、早结、丰产、可反季生产、周年产出等特点。
自从1998年，州委作出建立150万亩绿色工业的决议后，引入红瑞柠檬公司，2002年省政府在瑞丽召开柠檬工业现场办公会,德宏州瑞丽市高度重视，快速推进柠檬工业生长，瑞丽柠檬开始走上工业化生长门路。但在较长时间内,瑞丽柠檬基地建设粗放、缺乏科学生长理念，科技支撑滞后，导致后期柠檬产量低、品质差,效益低下。2004年11月， 省政府在瑞丽召开第二次现场办公会，提出增强科技支撑、科学生长、稳步推进目标，柠檬工业逐步走上“产、学.研”联合的科学生长门路。
停止2012年底， 全州柠檬种植面积共4.903万亩,其中，瑞丽4.523万亩、陇川0.27万亩、芒市0.11万亩, 年产柠檬鲜果8 000多吨，涉及种植户1万余户，实现产值3 000多万元。云南的柠檬在生长历程中，依托政府政策的支持，龙头企业的动员和农科院红瑞柠檬研究所的科技支撑，逐步完善柠檬工业链，现在已经初现成效。二、云南生长柠檬工业的优势分析(一)自然条件瑞丽位于云南省西部，隶属于德宏傣族景颇族自治州。绝对地理位置处于东经97.3' ~ 98.02'。
北纬23.38' ~ 24.14'之间。陆路距省会昆明752公里，距州府潞西103公里，为东起上海，西达瑞丽的320国道终点，是滇缅公路与中印公路的交汇处。瑞丽属南亚热带季风性气候，全年分旱雨两季,基本无霜,年平均气温21C.年降水量1394.8毫米，年平均日照2330小时。冬无严寒,夏无酷暑，花开四季，果结终年，具有生长柠檬种植的气候条件。
瑞丽地形结构为低山丘陵及低山河谷冲积盆地，丘陵地多为砖红壤性红壤，盆地多为冲积性砂壤，土层深厚，肥力中等，透气性较好，有机质含量1%~4%，pH值5.5~7.5， 是柠檬工业化生长不行多得的地域。同时凭据柠檬生长发育所需自然条件:海拔800米~1200米的区域，德宏最适合的地域约占全州总面积35%，使得德宏成为生长柠檬的最适宜区。此外，它也成为世界上柠檬种植最适宜的地域之一。
(二)政策支持瑞丽从1998年开始生长柠檬工业，至今全市柠檬种植面积达4.903万亩，年总产量8 000多吨,离不开政府的引导和支持。2005年3月 ，由云南省农科院、龙头企业云南红瑞柠檬开发有限公司和地方政府团结共建云南省农科院红瑞柠檬研究所。建设“国家柠檬试验站”，整合科技资源，建设研发团队,使柠檬工业走上了“产、学.研”联合生长的门路。
为支持柠檬工业生长，瑞丽市先后出台多项政策，特别是近几年不停探索新的规范化种植技术、举行品种改良，建设了品种园和示范基地，促使柠檬种植朝着规范化、尺度化、科学化的偏向生长。三、云南柠檬工业生长历程中存在的问题(一)土地资源有限，泛起新旧工业间的冲突在土地资源有限的条件下，受甘蔗、橡胶、咖啡、茶叶、石斛等经济作物市场价钱上涨影响，大部门农民挤入经济效益较高的作物种植，泛起传统老工业与新工业争地矛盾日益突出的问题，如泛起退树植(苷)蔗退树植(石)斛的情况。(二)传统种植习惯短期内难以改变柠檬传统种植方式基本依靠人力，拼体力，还容易判断错误，但农民大多习惯传统种植方式。
更有部门农户怕影响收入，习惯性地在柠檬种植园内间、套种小麦、玉米等高秆作物，田间治理较差。另有部门农民因缺乏劳动力而对柠檬疏于治理，病虫害发生了都无法防治,造成大面积落叶落花落果，严重影响柠檬的生长发育和产量。近年来柠檬种植生产方式发生了重大变化(如配方施肥、整形修剪、套袋、病虫绿色防控等技术的推广应用) , 这些变化,要求农民改变传统农作习惯。新的种植方式推广面临多重逆境。
(三)组织治理机构不健全，科技服务队伍人力不足,技术推广受制约柠檬工业生长由德宏州创新办主管，而生产基地所需的技术服务和专业人才又多集中在农技推广部门，由于柠檬工业开发的治理机制还未建设，尚不能形成配套服务的协力。具有柠檬技术指导能力的人员缺乏，多数乡镇没有相应的柠檬技术推广机构、柠檬专职技术人员，村一级没有柠檬领导员，技术服务网络难以形成，使柠檬种植技术的推广和科研结果的转化受到了很大水平的影响。(四)品牌意识差由于恒久以来云南主要关注柠檬的生产和加工，忽略了营销体系的开发和升级，尤其是品牌营销的力度远远不足，使云南柠檬的品牌价值没有为柠檬销售带来市场竞争力，品牌的增效作用发挥甚微。德宏州虽已确定了“红瑞柠檬”品牌，可是品牌培育、打造滞后，销售网络有待进一步开拓和完善。
大部门柠檬的包装上不打柠檬的牌子。品牌意识品牌看法不强，缺乏对品牌价值的充实认识。
四、云南柠檬工业生长趋势云南柠檬工业生长在经由了十年前的萎靡不振，到2004年的重新投入和定位，使得云南柠檬在经由一段时间的“积累”后，厚积薄发。未来的生长偏向是使用云南柠檬上市时间滞后的错位优势，即8月份的市场空缺,错位生长。现在云南柠檬工业生长具有以下趋势：云南柠檬正在朝种植规模扩大化、基地建设海内外并举化、庄园化；科技研发互助化、创新化生长；产物加工深度化、品牌化；市场销售渠道国际化，尺度化；消费市场国际化、普通化。
(一)种植模式云南柠檬已往都是农户自主种植、自选品种、自行生意业务，出现出种植比力疏散，品种比力杂乱，销售柠檬被压价的现象。未来生长主要体现在以下几个方面:1.种植规范化。
云南柠檬种植将继续接纳“企业+基地+科研+农户”的生长模式，建设柠檬尺度化示范区和示范园，实现连片生长。瑞丽市计划在2015年前完成柠檬种植面积7万亩，将全力打造四个片区：一是沿320国道举行柠檬基地建设,打造柠檬展示区；二是以勐秀乡柠檬工业为基础，生长休闲、旅游农业，构建柠檬休闲区；三是沿瑞丽市环山公路打造柠檬工业区；四是以中缅现代农业互助示范区南帕嘎种植基地及武甸柠檬基地为基础，推动沿疆域一线柠檬中缅互助区建设，全面启动境外柠檬种植替代工程，实现中缅农业一体化配合生长。2.基地建设境内外并举化。
2013年6月， 瑞丽与缅甸双方相关企业签署了《中缅现代农业互助示范区建设互助协议》。建设中缅现代农业互助示范区。
“计划面积是 100万亩，5万亩作为焦点种植区，计划用10至15年完成建设。”2013年完成了1000亩柠檬尺度化焦点示范基地种植；云南将以该基地为切入点扩大柠檬产量，为云南深加工企业提供富足原料奠基基础。随着中缅互助区建设,云南柠檬种植基地将走出国门，走向东南亚，形成种植基地海内外并举的局势。
3.柠檬园区庄园化。将工业生长与商业加工、物流连在一起， 与旅游业、情况文化相联合，主打生态旅游。这是云南柠檬园区建设的偏向，2013年2月云南省农业事情集会提出，云南将以农业庄园为重点，建设100个高端精品农业庄园，鼎力大举生长农庄经济，推进高原特色农业跨越生长。
这项决议将推动云南省柠檬园区建设向庄园化生长，同时努力支持推动亚洲柠檬之都红瑞柠檬庄园建设,使柠檬工业与生态农业庄园经济生长有机联合。(二)科研推广科学技术是第一生产力。在生长柠檬工业历程中，科研的重点将是科技创新、革新品种、防治病虫害等，科技研发的组织形式是多条理互助。
1.建设柠檬的院士事情站。近年来，云南与国家柑橘体系岗位科学家和国家柑橘试验站开展了相关柠檬项目互助研究。以后,云南柠檬工业生长研究将与更多的科研院所互助，充实使用科研院所的人才优势，解决好对柠檬工业生长历程中的繁育技术、病虫害防治技术、高产栽培技术、新产物加工和开发、市场营销等整个柠檬工业链存在的关键技术等问题。2.云南省农科院与红瑞柠檬有限公司的互助将越发深入。
依托云南省农科院红瑞柠檬研究所，主要开展品种、砧木引种筛选，脱毒种苗繁育推广，无公害生产技术研究示范，成熟期调控，贮藏保鲜及无公害食品认证研究，深入研究与开发柠檬系列产物加工工艺与新产物的技术门路等。在工业化的基础上，柠檬工业生长研究将形成“产、学、研”有机联合的互助形式。3.对外交流互助常态化。云南省柠檬企业和研究机构与美国、墨西哥等10余个柑橘(柠檬)产国建设了恒久、广泛的互助与交流，现在与美国互助开展黄龙病方面的研究，以后，云南与周边国家的互助将会不停增强，互助的频率也将增加，对外互助正在向常态化生长。
(三)加工产物多样化云南柠檬加工产物将向多元化生长，依据市场需求,加工企业生产柠檬干片、柠檬茶、柠檬鲜果片、柠檬果胶、鲜柠檬汁、柠檬果酒、柠檬醋等一系列适应宽大消费者的产物，主要依靠的是红瑞柠檬有限公司。可是，未来的生长趋势是不停提升对柠檬的商品化处置惩罚及精湛加工,通过技术创新，研发柠檬油、柠檬蜜酒、柠檬钙奶、柠檬浓缩汁、柠檬面膜等一系列具有潜力和效益的产物， 此外,注重柠檬加工产物的品牌建设。(四)海内、国际市场并举市场是决议能否实现商品价值的重要途径，是商品实现其价值的重要环节。
云南柠檬销售渠道在保持现有渠道的基础上,努力拓展国际渠道，到场国际竞争。同时在销售方式上,要努力与国际接轨，拓展销售方式，使用一切合理渠道, 打出“红瑞”品牌，销售云南柠檬。(五)消费趋向合理化从结构方面，云南的柠檬消费量总体而言，还是比力小的，可是云南的消费出现“两级”分化的特征。
一是以种植区的人们的消费， 这些人的消费占云南消费量的大部门。二是将柠檬作为高等消费品，是云南富人的消费。
发生这种分化消费的原因是多方面的，生活水平和市场狭小是最主要原因。未来的生长趋势是前者消费的淘汰，后者消费的大量增加，其中深加工的产物消费规模迅速扩大。从偏好方面，由于云南整体消费水平要低于其他省份，所以云南的消费主要还是以浅加工的低级产物为主，辅助一些深加工产物。
对于低级产物的偏好强，是由于人们看获得“这是由柠檬做的"，可是对于深加工的产物，人们的平时认知水平还没有到达寓目产物原料配方的水平，所以存在“不知其所然"的现象。未来的生长趋势是富人的消费倾向于精致加工的高等商品，平民的消费倾向于中低档的普通化商品。参考文献:[1]杨思聪，岳建强，等.德宏州柠檬工业现状及主要栽培技术[I].中国南方果树，2005，(6) : 29-30.[2]陶磅德宏优质柠檬工业化生长思路[J].中国果业信息，2005，(2) : 16-17.[3]岳建强，楚连壁，等.构建科技创新平台，确保德宏柠檬工业康健生长[].中国果业信息，2007， (11) : 22-24.[4]孙文超，汪奎，等对安岳柠檬销售现状分析及生长趋势探讨[J].内江师范学院学报，2008，(23) : 286-288.[5]朗关富，张晓凤云南省德宏州柠檬工业生长现状及建议[J].中国热带农业。
2011，(1) : 27-29. .[6]四川省社会科学院柑桶创新团队课题组.以产销体系建设为突破口提高柠檬F业生长水平-基于四川省安岳县柠檬产销情况观察与分析[j].农村经济，2011，(4) : 62-64.。
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